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板乌肉丝煨白菜的做法

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板乌肉丝煨白菜

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每年的大板乌收获时基本上家里都会囤上好多，板乌肉丝煨白菜也是每年冬天餐桌上必不可少的菜品既鲜美又营养。

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板乌 4条

、

白菜半颗

、

里脊肉 200克

、

粉条 1把

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽少许

、

葱 1段

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
板乌放入水中化开，囤板乌时最好用保鲜袋装每次能一顿吃完的量，要不然全装在一起每次化冰很麻烦不说次数多了也容易坏掉
步骤2/20 点击查看大图
用剪刀把肚子剪开，把内脏用手轻轻撕掉，黑墨那里慢拿不要捏碎了要不然手上全是黑墨哦……
步骤3/20 点击查看大图
接着把背上的壳拿掉
步骤4/20 点击查看大图
头部的须用手搓洗很容易洗干净，洗好的板乌
步骤5/20 点击查看大图
里脊肉洗净备用
步骤6/20 点击查看大图
把板乌和肉切成丝状，葱姜切成薄片
步骤7/20 点击查看大图
粉条提前浸泡
步骤8/20 点击查看大图
白菜外叶剥掉或用水冲洗干净至中间切开
步骤9/20 点击查看大图
用手撕成块状
步骤10/20 点击查看大图
热锅凉油，油热后放入葱姜爆香
步骤11/20 点击查看大图
加入肉丝翻炒均匀
步骤12/20 点击查看大图
加入板乌翻炒均匀
步骤13/20 点击查看大图
加入少许生抽炒匀
步骤14/20 点击查看大图
加入白菜翻炒
步骤15/20 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，添少许清水翻炒几次
步骤16/20 点击查看大图
炒至白菜变软
步骤17/20 点击查看大图
加入粉条
步骤18/20 点击查看大图
接着加入适量的水，水最好要没过粉条。加入适量的盐调味
步骤19/20 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开即可
最后一步点击查看大图
好吃又鲜美……

小贴士

粉条最好提前浸泡一会，这样开锅后粉条就熟透了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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