板乌肉丝煨白菜
每年的大板乌收获时基本上家里都会囤上好多,板乌肉丝煨白菜也是每年冬天餐桌上必不可少的菜品既鲜美又营养。
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步骤1/20
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板乌放入水中化开,囤板乌时最好用保鲜袋装每次能一顿吃完的量,要不然全装在一起每次化冰很麻烦不说次数多了也容易坏掉
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步骤2/20
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用剪刀把肚子剪开,把内脏用手轻轻撕掉,黑墨那里慢拿不要捏碎了要不然手上全是黑墨哦……
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步骤3/20
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接着把背上的壳拿掉
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步骤4/20
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头部的须用手搓洗很容易洗干净,洗好的板乌
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步骤5/20
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里脊肉洗净备用
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步骤6/20
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把板乌和肉切成丝状,葱姜切成薄片
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步骤7/20
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粉条提前浸泡
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步骤8/20
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白菜外叶剥掉或用水冲洗干净至中间切开
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步骤9/20
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用手撕成块状
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步骤10/20
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热锅凉油,油热后放入葱姜爆香
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步骤11/20
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加入肉丝翻炒均匀
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步骤12/20
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加入板乌翻炒均匀
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步骤13/20
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加入少许生抽炒匀
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步骤14/20
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加入白菜翻炒
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步骤15/20
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加入一勺豆瓣酱,添少许清水翻炒几次
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步骤16/20
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炒至白菜变软
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步骤17/20
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加入粉条
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步骤18/20
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接着加入适量的水,水最好要没过粉条。加入适量的盐调味
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步骤19/20
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盖上锅盖大火烧开即可
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最后一步
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好吃又鲜美……
粉条最好提前浸泡一会,这样开锅后粉条就熟透了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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