【南瓜蒸排骨】

浏览 698775 · 收藏 6029

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道大家有没有发现，最近猪肉开始降价了，对于喜欢吃肉的人来说是不错的消息，我家也是如此，买了一些排骨，搭配上一元一斤的南瓜，不用一滴油，上锅一蒸，营养全面吃多都不担心会上火。所以排骨即便贵一些也要舍得买，因为很值得。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。而且还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜中丰富的维生素A对保护孩子视力，促进骨骼的发育都有非常好的效果，和排骨搭配更能增强抵抗力，冬天不生病，父母少操心，再贵也要舍得买。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

软排 300g

、

南瓜适量

、

蒜辫 3个

、

蚝油 1勺

、

生抽适量

、

糖 1小勺

、

五香粉少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材：软排适量，南瓜适量。辅料：蒜辫，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精。
步骤2/7 点击查看大图
首先排骨买回来我们先进行浸泡，这样可以让多余的血水去掉，一般浸泡半个小时就可以了，然后沥干放入碗中。接着蒜瓣剁碎放入肉中，加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精抓拿均匀腌制入味。
步骤3/7 点击查看大图
腌制大约半个小时，中间我们要继续抓匀，这样调料才能均匀的别吸收
步骤4/7 点击查看大图
然后取一个深碗将排骨一一放入，包括连腌制的调料都一起放入。
步骤5/7 点击查看大图
接着，将事先去皮然后切厚片的南瓜铺在排骨上，记着也是要均匀的铺上去。
步骤6/7 点击查看大图
放入蒸汽烤箱，大约蒸上40分钟左右就可以了。如果你没有这个工具，那么我们直接放入蒸锅上，上汽后蒸上30分钟左右就可以了，取出后拿一个盘子盖晒，然后翻转倒出来就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
成品