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椰奶珍珠小面包的做法

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椰奶珍珠小面包

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淡淡的椰香，吃起来超级方便～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300克

、

椰浆 200克

、

自制酸奶 15克

、

酵母 3克

、

细砂糖 40克

、

盐 1克

、

黄油 10克

、

奶粉糖：

、

奶粉 100克

、

糖粉 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。
步骤2/15 点击查看大图
2、揉至出手套薄膜，面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
步骤3/15 点击查看大图
3、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
步骤4/15 点击查看大图
4、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成36等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。
步骤5/15 点击查看大图
5、再次分别滚圆放入学厨模具中。
步骤6/15 点击查看大图
6、放入发酵箱进行最后发酵至2倍大。
步骤7/15 点击查看大图
7、筛上奶粉糖。
步骤8/15 点击查看大图
8、放入预热好的烤箱，150度 25分钟左右。
步骤9/15 点击查看大图
9、出炉后立即再筛上奶粉糖。
步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤12/15 点击查看大图
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小贴士

1、烤箱温度根据自家烤箱实际温度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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