小米蒸饭
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
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步骤1/8
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珍珠米用水洗两遍
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步骤2/8
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小米也用清水一两次
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步骤3/8
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多功能锅里放足够的水，放入一张油纸
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步骤4/8
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把砂锅放进去，
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步骤5/8
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把小米放进砂锅里
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步骤6/8
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盖上砂锅盖子
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步骤7/8
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再盖多功能锅盖子煮大概40-45分钟左右
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最后一步
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煮熟了，好吃
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发布于 2019-12-04
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