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蒜蓉和龙虾的故事的做法

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蒜蓉和龙虾的故事

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这道菜在2015年，我与老公去马代旅游所接触的一种做龙虾的口味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙虾 2只

、

高汤一碗

、

蒜蓉半碗

、

黄油 30克

、

黑胡椒若干

、

生粉若干

、

盐若干

、

油若干

、

葱花 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙虾对半切后用生粉、油、黑胡椒、葱花、盐腌制30分钟
步骤2/8 点击查看大图
蒜蓉我加了葱及一点姜，姜可以去龙虾的腥味，提升龙虾肉的鲜味
步骤3/8 点击查看大图
起锅融黄油
步骤4/8 点击查看大图
龙虾切开部分先下锅煎5分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
加入提前预备好的高汤，为了让龙虾味道不会被混杂，选择高汤最好是排骨➕鱼骨熬制
步骤6/8 点击查看大图
5分钟后下蒜蓉以及高汤直到没过龙虾三分之二后翻边
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子焖煮8分钟
最后一步点击查看大图
收汁后装盘，把剩余的汁淋到龙虾肉上。这个菜我们很喜欢搭配蒜香面包，别有一番风味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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