豆果美食
莴笋炒肉的做法 点击查看大图

莴笋炒肉

浏览 1.1万 · 收藏 26

芸淡疯晴

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。 可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莴笋 1根200克左右
、
猪肉 60克
、
黄豆酱油 适量
、
盐 适量
、
蒜苗 一根
、
辣椒 2个必须辣
、
葱 一根
、
玉米油 适量
、
鸡精 适量
、
芹菜 一小颗
、
地瓜粉 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

换个做法

莴笋炒肉的其他做法

莴笋炒肉的相关分类

八宝饭 棒棒糖 年夜饭 牛轧糖 帝王蟹 猪皮冻 更多

莴笋炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许