:蟹黄饭
这道蟹黄饭没有用到一点蟹黄，但是味道却胜似蟹黄，而且步骤简单到难以置信！ 做法非常的简单易学，而且所有食材的成本也很低，只需十几元就可以在家做出非常高级的料理，比肉还好吃！
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步骤1/8
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准备好4颗咸蛋黄备用
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步骤2/8
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准备好蟹棒，并逐一将蟹棒撕成蟹肉丝
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步骤3/8
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将咸蛋黄捣碎呈泥状，放入料酒、水和牛肉粉，搅拌均匀制成酱汁
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步骤4/8
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锅内小火热油，放入小葱爆香。将准备好的蟹棒丝放入锅内，快速翻炒1分钟左右
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步骤5/8
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倒入调制好的咸蛋黄酱汁
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步骤6/8
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快速翻炒均匀后，即可出锅
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步骤7/8
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将炒好的蟹黄酱料放在米饭上，撒上一些小葱末即可食用
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最后一步
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一道非常诱人又美味的蟹黄饭就做好啦！
1.蟹棒在解冻后很容易的就可以撕成细条状，如果希望撕起来更加方便的话，也可以提前用沸水焯水30秒，这样蟹棒会变得非常软，更加容易撕成细条状，但是需要在炒制的时候相应缩短时间，避免烹饪过度
2.喜欢咸蛋黄口感更加强烈的朋友，可以在调制酱汁的时候适当的增加咸蛋黄的个数，并将咸蛋黄充分打散，制成炒制酱汁，口感更加顺滑
3.因为咸蛋黄本身是有咸味的，所以无需放盐，牛肉粉在这里是起到借味提香的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-04
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