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炸萝卜丝丸子

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维一一个

刚出锅的萝卜丝丸子是真好吃啊，记得当年我跟婆婆住在一起的时候，我的婆婆炸萝卜丝丸子，她一边炸，我就一边站在锅边儿吃，就觉得好吃的不行不行的了。后来我就自己学着炸，可是好像怎么也没有婆婆炸的好吃。所以我就经常做，不同的方法做，虽然觉得这个做法没有婆婆做的好吃，但，是我做的几种做法里算是好吃的了。萝卜我还是喜欢焯一下水好吃点，不焯水的萝卜我还是不喜欢吃呀
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
萝卜 一个
、
鸡蛋 2个
、
五香粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
蚝油 适量
、
盐 适量
、
面包糠 少许
、
玉米淀粉 适量
、
面粉 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.加玉米淀粉和面粉的时候一点一点的加，加多了净吃面疙瘩了，按照淀粉和面粉1:1的比例加，直到萝卜丝不散抱团就好了，千万别把淀粉和面粉加多了 2.只加淀粉不酥脆，只加面粉口感硬，两个平均加就外酥里嫩了 3.炸素丸子最好团好了一起炸，这样炸的火候均匀 4.炸的时候一定轻轻搅动丸子 5.素丸子不用复炸，很容易糊 6.加了面包糠里面脆脆的，不喜欢的也可以不加哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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