油淋鱼片
巴沙鱼柳可以换成黑鱼片或者鲈鱼片,快手又营养。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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巴沙鱼柳放置室温完全解冻,厨房纸巾吸干水份,先切成四段,再切成片。这里需要注意的是,切大片,也不要太薄,烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。
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步骤3/9
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用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。
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步骤4/9
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葱、蒜、姜、干辣椒切好备用。
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步骤5/9
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烧一锅水,待锅底开始冒泡,就可以放入鱼片氽熟。大概1分钟即可捞出控水装盘。
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步骤6/9
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淋入蒸鱼豉油~
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步骤7/9
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葱姜蒜干辣椒末摆至顶端~
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步骤8/9
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烧一勺热油,淋在葱姜蒜末上,香!
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最后一步
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家人一致好评,Yummy!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-04
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