懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭

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不知道大家还记不记得有一个菜谱叫熊猫吃翔，哈哈哈哈哈哈有段时间微博火过一阵子“买家秀” 其实把米饭做成懒蛋蛋的造型，这个灵感，是刷抖音无意间看到的，把饭整形成懒蛋蛋，但不是咖喱饭。正好最近想做个快手些的咖喱饭，就做个温和些的日式咖喱鸡肉吧～说到日式咖喱，主要是添加了牛奶和花生酱，味道会更奶香浓郁一些。这个量做起来比较大～一次做完吃剩的咖喱可以隔天吃，其实咖喱隔天才是最入味哒！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2-3个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

小洋葱头 4个

、

咖喱块 2块

、

淀粉 1小勺

、

牛奶 100ml

、

花生酱 1大勺

、

老抽（可选，上色用）适量

、

米饭

、

咖喱粉

、

巧克力

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
不知道大家还记不记得有一个菜谱叫熊猫吃翔，哈哈哈哈哈哈有段时间微博火过一阵子'买家秀'其实把米饭做成懒蛋蛋的造型，这个灵感，是刷抖音无意间看到的，把饭整形成懒蛋蛋，但不是咖喱饭。正好最近想做个快手些的咖喱饭，就做个温和些的日式咖喱鸡肉吧～说到日式咖喱，主要是添加了牛奶和花生酱，味道会更奶香浓郁一些。这个量做起来比较大～一次做完吃剩的咖喱可以隔天吃，其实咖喱隔天才是最入味哒！
步骤2/6 点击查看大图
剥下来的鸡皮我会留着一起和油煎一煎，出点香香的鸡油。先下土豆，胡萝卜，煎得一面焦黄就翻面，再下洋葱，一起煎得焦香。捞出备用。锅里的油要是不多就再加一点，来煎鸡肉，也是煎得焦黄即可。
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉和蔬菜们放一起，+水没过食材。煮开的时候，+咖喱块和花生酱，可以不用加其他调味料，咖喱块是浓缩的咸啊！中小火熬煮到汤汁浓稠，+牛奶，收汁到自己想要的浓稠度。觉得颜色浅，我还加了点老抽调色～注意最好全程不停搅拌防止粘锅底！这个过程很快的！毕竟我们前面煎过的食材，都已经七八成熟了。
步骤4/6 点击查看大图
制作懒蛋蛋咖喱饭团。米饭里加点油防止粘手，+咖喱粉调色，拌匀，搓出一个椭圆饭团，再+上懒蛋蛋的4个jiojio，用融化的巧克力画个眼睛嘴巴～（没有咖喱粉可以试试用刚做好的咖喱的酱汁，不过颜色可能没那么好看哦）
步骤5/6 点击查看大图
盘里可以装点蔬菜，放上懒蛋蛋饭团，淋上鸡肉咖喱～开吃吧！
最后一步点击查看大图
虽然我想的是懒蛋蛋在泡澡，但其实应该叫【懒蛋蛋泡翔】哈哈哈哈哈