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菠菜鸡蛋糕的做法

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菠菜鸡蛋糕

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没鸡蛋不做饭？早餐煎炒烹炸太油腻，试试营养美味的菠菜鸡蛋糕吧！不可否认越是其貌不扬的普通食材，营养越丰富。比如菠菜：它富含类胡萝卜素维生素C、矿物质等多种营养素，但是孩子不爱吃青菜怎么办？试试菠菜鸡蛋组合的黄金搭档，把膳食纤维和蛋白质营养结合，简单省事儿，专治不爱吃青菜的熊孩子。

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3克
3克
9克

74
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 100g

、

柴鸡蛋4个 200g

、

小葱 10g

、

食盐 2g

、

淀粉 5g

、

花生油 3ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好做这款菠菜糕所需的食材
步骤2/12 点击查看大图
将菠菜摘去老根儿老叶，汤锅放入适量清水烧开后下入菠菜焯1分钟捞出过凉水
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋磕入碗中加少许水搅匀打散；小葱切碎；菠菜挤干水分后切小段儿
步骤4/12 点击查看大图
将切好的菠菜倒入鸡蛋液，依次加入淀粉和小葱
步骤5/12 点击查看大图
将混合食材的蛋液搅匀后加食盐调味
步骤6/12 点击查看大图
取一个耐高温的玻璃碗，在内壁均匀涂抹一层食用油防粘连
步骤7/12 点击查看大图
将调好的菠菜鸡蛋液倒入玻璃碗
步骤8/12 点击查看大图
给菠菜鸡蛋液的碗覆盖一层保鲜膜
步骤9/12 点击查看大图
蒸锅中加入适量清水后大火烧开，上气儿后放入菠菜鸡蛋液蒸18分钟
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后的菠菜鸡蛋液就凝固成菠菜鸡蛋糕了
步骤11/12 点击查看大图
将蒸熟的菠菜鸡蛋糕取出，切块儿装盘
最后一步点击查看大图
营养美味的菠菜鸡蛋糕就是一顿清新早餐了，还可以调个你喜欢的料汁儿蘸着吃

小贴士

小贴士：菠菜营养丰富但是含的草酸也比较高，任何做法之前都建议焯水后食用。蒸之前一定在碗的内壁涂抹一层食用油防粘，不然蒸熟之后不容易取出哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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