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烟囱戚风蛋糕（小岛老师的戚风）

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马小厨77

来自岛国的小岛老师戚风蛋糕方子，爆发力太强了，烟囱的烟都冒出来了。专家的配方就是好，终于解决了戚风塌陷的问题，但要严格按配方和打蛋方法才行。戚风蛋糕口感细腻想云朵般轻盈。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 90克
、
植物油 56克
、
白砂糖 55克
、
50度温水 96克
、
香草粉 1克
、
低粉 130克
、
泡打粉 2克
、
蛋清 180克
、
塔塔粉 1克
、
砂糖 56克
烹饪步骤
小贴士

出烤箱了最好还是倒扣，不过我试过不倒扣也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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