揪面片

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食谱名：揪面片参考月龄：12个月以上今天这个做面条的方法厉害了！简单易上手，不用擀面，随手一揪就行。嫩绿的面片在热气腾腾的汤汁中翻滚着，给寒冷的天气增添了一丝温暖。这碗颜值、营养双高的面片，妈妈做着方便，宝宝吃着也开心。

食材清单加入采购清单

口蘑 15克

、

菠菜汁 15毫升

、

中筋面粉 30克

、

去皮的胡萝卜 20克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

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准备食材：口蘑15克，菠菜汁15毫升，中筋面粉30克，去皮的胡萝卜20克，鸡蛋1个（约50克）。
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中筋面粉中倒入菠菜汁，用筷子搅成絮状。
步骤3/13 点击查看大图
面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。»妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉，防止面团粘着面垫。
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盖上保鲜膜，醒面30分钟。»醒面可以使做出来的面片口感更柔软、顺滑。
步骤5/13 点击查看大图
奶锅中水开倒入口蘑，焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
步骤6/13 点击查看大图
焯完水的口蘑切小丁，胡萝卜切薄片。»食材大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。
步骤7/13 点击查看大图
碗中磕一个鸡蛋，搅打均匀。
步骤8/13 点击查看大图
电陶炉开中火，平底锅刷一层薄薄的油，热锅后，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速搅散至蛋液凝固，炒好后盛出碗中备用。
步骤9/13 点击查看大图
电陶炉开大火，平底锅刷一层薄薄的油，倒入口蘑丁和胡萝卜片，翻炒2分钟。
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锅中倒入400毫升清水，煮8分钟。
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把醒好的面团放入清水中，用手揪出面片，锅中水开后放入面片，煮3分钟。»把面团泡在水里揪，可以使面片更软弹好吃，揪面片的时候也不容易粘手，方便操作。
步骤12/13 点击查看大图
最后倒入鸡蛋碎，煮2分钟，煮熟即可。
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出锅啦，是不是觉得这个面片的做法很特别呢！干净爽口的汤面，红红绿绿的配色，瞬间胃口大开。舀一勺，不但能吃到软嫩的面片，还有香滑的鸡蛋和鲜美的口蘑，咕噜咕噜一碗就下肚啦！