水晶贝壳糕
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步骤1/5
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将水晶粉倒入容器中。加入50克清水搅拌均匀。
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步骤2/5
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另50克水加入糖搅匀，加热搅拌至微沸。缓缓倒入水晶粉，一边倒一边搅拌。
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步骤3/5
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水开上蒸锅蒸20分钟至水晶粉变成半透明后取出。不太烫手取出一块水晶粉压成圆饼。
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步骤4/5
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放入馅料包口。将光滑的一面朝下放入模具中用手掌压实。
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最后一步
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都做好后装入保鲜袋放冰箱冷藏几个小时即可食用。
1不要等水晶粉完全凉透后再操作，会有些硬，所以不烫手还很软的时候比较容易造型。
2此方是学厨玛德琳模具六连一盘中三份的量，喜食可翻倍。
3冷藏后风味更佳，二日内食完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-04
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