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独家秘制红烧牛腩

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蘭食记

家庭版红烧牛腩，烧好放起来可以做牛肉饭，牛肉面，牛肉米粉，土豆牛腩，胡萝卜牛腩，番茄牛腩，一锅牛腩有n种吃法哦 每次烧的时候我都会多做一点，孩子上学去了，中午我在家就煮一碗牛肉面，非常满足，不输饭店哦 1.准备牛腩洗干净，切块 2.下锅焯水，锅中加入姜，料酒 3.准备材料，姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，香叶，黄豆酱，豆瓣酱，耗油，酱油，醋，鸡精，盐 4.锅中烧油，放入牛肉煸炒至表面收紧，变色，加入姜蒜花椒…等材料炒出香味 5.加黄豆酱，豆瓣酱，耗油，酱油翻炒均匀，加开水没过，加几滴醋，肉更容易煮软，大火煮开转小火慢煮一小时 6.加盐和鸡精调味，大火收汁即可 用心做好每一道菜，家常菜最温暖
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500克
、
洋葱 一个
、
土豆 一个
、
葱花 5棵
、
姜 一块
、
耗油 一勺
、
生抽 一勺
、
白糖 半勺
、
料酒 半勺
、
盐 适量
、
辣椒 一个
、
牛腩 2斤
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
葱 适量
、
黄豆酱 适量
、
豆瓣酱 适量
、
耗油 适量
、
酱油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
鸡精 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
香叶 适量
、
醋 5毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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