牛腩番茄汤
牛腩是牛肉中最适合做汤的,我们要选择筋少、肥瘦相间的牛腩,这样红烧或者煲汤才会软烂。 加入土豆使汤汁浓稠,加入番茄使菜肴色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。 西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,起到补血滋阴的作用,植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。
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准备食材,牛腩一定要选择筋少,肥瘦适中的。
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准备调味料
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牛腩、土豆、圆葱切块
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西红柿去皮后切碎
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牛肉汆水后,用温水洗净备用。
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热锅放油,加入冰糖
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步骤7/11
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加入牛腩翻炒至上色。
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步骤8/11
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加入圆葱、八角、姜片继续翻炒
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步骤9/11
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加入适量的水,五香粉、料酒和酱油,小火炖30分钟至牛肉软烂。
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步骤10/11
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加入番茄和土豆块继续炖20分钟,留些汤汁,加入盐调味。
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最后一步
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出锅后撒些香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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