浇汁油泼巴沙鱼
别看鱼块白白嫩嫩清冷无色,那存着的香味,绝对能叫你一秒上头呀~
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步骤1/5
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龙利鱼切块,加入大葱、姜片、1大勺料酒,抓匀腌制5分钟。放入蒸箱蒸15分钟,用蒸锅的话上汽后入锅蒸15分钟。
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步骤2/5
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蒸鱼的时候我们调个浇汁,炒锅倒油烧热,放入萝卜片、洋葱丝、香菜梗、芹菜段、姜蒜,煸炒1分钟。
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步骤3/5
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加入热水没过食材,调入1大勺生抽,1大勺蚝油,1小勺糖,2克盐烧开。
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步骤4/5
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把料汁淋到蒸好的鱼肉上,料汁里的配菜不要,再加入花椒,淋上烧好的热油。
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最后一步
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最后点缀香菜红椒丝就完成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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