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鲅鱼搭配龙利鱼，让鱼丸口感细腻弹牙！

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月辉美食

在鲅鱼肉中加入龙利鱼肉，颜色洁白，口感细腻，两种鱼肉搭配做成鱼丸，即能保证鲅鱼的香，又使鱼丸色泽更白洁。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
青鱼肉 230g
、
水 230g
、
盐 10g
、
料酒 3g
、
小葱 适量
、
姜 适量
、
鲅鱼肉 500克
、
龙利鱼 250克
、
猪肥肉膘 25克
、
鸡蛋 1个
、
盐 适量
、
味精 少许
、
姜汁水 150克
、
韭菜叶 少许
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.龙利鱼的筋去干净。 2.鱼丸冷水下锅，水开轻轻推动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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