香烤羊扒
寒冷的冬季，餐桌上少不了的就是羊肉了，据说吃了羊肉冬天就不怕冷了！所以冬季必备的当属羊肉了，今天介绍一道好吃又好做的香烤羊扒，原料也容易买，一起试试呗~
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步骤1/16
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羊扒隔水解冻。
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步骤2/16
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化开后冲洗干净。
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步骤3/16
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用厨房纸吸干水分。
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步骤4/16
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大蒜瓣3个，切成末。
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步骤5/16
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黑胡椒碎3克，孜然粉3克，百里香碎3克，盐3克，味淋5克，橄榄油6克。
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步骤6/16
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调料和蒜末都加入羊扒。
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步骤7/16
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用手抓匀，每块羊扒都要包裹上香料冷藏腌制2小时。
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步骤8/16
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口蘑洗干净切成块。
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步骤9/16
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四季豆摘去两头，洗干净后，焯水。
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步骤10/16
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烤盘铺上锡纸，把四季豆和蘑菇平铺上去。撒上少许盐，黑胡椒碎，橄榄油拌匀。
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步骤11/16
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锅内热一小块黄油，把腌制好的羊扒煎一下，两面都煎至变色就可以了。
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步骤12/16
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羊扒也铺在烤盘上。
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步骤13/16
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烤箱上下火200度，中层烤制10分钟就可以了。
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步骤14/16
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刚考好的样子~
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步骤15/16
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摆盘上桌，拍一张美照。
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最后一步
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切一块，肥瘦相间的，张嘴，喂你吃~
1.羊扒是选用这种法式小切排，不同于市场买的肋排。一般超市可以买到。
2.腌制的香料百里香碎，可以换成其他你喜欢的香料，蒜末实在不爱也可以不放。
3.如果你没有味淋，就用料酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-03
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