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香烤羊扒

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寒冷的冬季，餐桌上少不了的就是羊肉了，据说吃了羊肉冬天就不怕冷了！所以冬季必备的当属羊肉了，今天介绍一道好吃又好做的香烤羊扒，原料也容易买，一起试试呗~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

法式羊扒 500克

、

蒜 3瓣

、

黑胡椒碎 5克

、

百里香 3克

、

孜然粉 3克

、

味淋 5克

、

盐 3克

、

蘑菇 100克

、

四季豆 100克

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
羊扒隔水解冻。
步骤2/16 点击查看大图
化开后冲洗干净。
步骤3/16 点击查看大图
用厨房纸吸干水分。
步骤4/16 点击查看大图
大蒜瓣3个，切成末。
步骤5/16 点击查看大图
黑胡椒碎3克，孜然粉3克，百里香碎3克，盐3克，味淋5克，橄榄油6克。
步骤6/16 点击查看大图
调料和蒜末都加入羊扒。
步骤7/16 点击查看大图
用手抓匀，每块羊扒都要包裹上香料冷藏腌制2小时。
步骤8/16 点击查看大图
口蘑洗干净切成块。
步骤9/16 点击查看大图
四季豆摘去两头，洗干净后，焯水。
步骤10/16 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，把四季豆和蘑菇平铺上去。撒上少许盐，黑胡椒碎，橄榄油拌匀。
步骤11/16 点击查看大图
锅内热一小块黄油，把腌制好的羊扒煎一下，两面都煎至变色就可以了。
步骤12/16 点击查看大图
羊扒也铺在烤盘上。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱上下火200度，中层烤制10分钟就可以了。
步骤14/16 点击查看大图
刚考好的样子~
步骤15/16 点击查看大图
摆盘上桌，拍一张美照。
最后一步点击查看大图
切一块，肥瘦相间的，张嘴，喂你吃~

小贴士

1.羊扒是选用这种法式小切排，不同于市场买的肋排。一般超市可以买到。 2.腌制的香料百里香碎，可以换成其他你喜欢的香料，蒜末实在不爱也可以不放。 3.如果你没有味淋，就用料酒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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