鸭脚煲(更新)
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种草了很久的一道菜,一直买不到石螺,带皮鸭脚,今天吃早餐路过一个大菜市,看到了带皮鸭脚,立马行动起来
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食材清单
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30~60分钟
高汤(骨头炖的汤)
适量
、
姜
适量
、
田螺或石螺
1斤半
、
花甲螺
1斤
、
明虾
6-8只
、
酸笋
适量
、
腐竹
适量
、
紫苏
适量
、
噶喽
适量
、
带皮鸭脚
9个
、
八角
适量
、
花椒
适量
、
香叶
适量
、
蒜米
适量
、
冰糖
适量
、
豆瓣酱
适量
、
蚝油
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
螺蛳粉料包
2小包
烹饪步骤
-
步骤1/8
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步骤1:鸭脚剪掉指甲,掌心黑色的东东,鸭脚洗干净,倒入烧开的水里过一下捞起
-
步骤2/8
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我买的石螺拿回来泡水里养(放盐辣椒给它吐泥),然后洗干净滤干水分,锅里不放油把螺炒干水分,再放盐,酱油,蚝油炒,放点水慢慢焖到收汁待用
-
步骤3/8
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鹌鹑蛋煮好剥壳待用
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-12-03
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