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包菜炒粉

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聪聪食光

好吃的包菜粉，食材的先后顺序很重要，每一种食材的炒制时间也要掌握好，只要方法正确，很容易做出粉丝Q弹，不粘不坨，包菜爽脆，咸香下饭的包菜粉，下面看一下具体怎样操作吧。​
食材清单 加入采购清单
包菜 半个
、
粉条 1把
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
青红辣椒 适量
、
辣椒圈 适量
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 适量
、
五香粉 适量
、
白胡椒粉 适量
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

【小贴士】 1、粉条提前用开水泡软，泡开水的时间要根据粉条的软硬度，要是粉丝就泡的时间短一些，不要完全泡软，因为如果炒的时候粉还会变软。泡的太软容易炒烂。 2、包菜在切丝的时候要把包菜最上面比较硬的部分去掉，尽量保留包菜叶比较薄的部分，这样容易炒熟。 3、包菜炒熟之后再加入粉条，粉条不能加得太早，加完粉条再放生抽等调料，这样调料中的水分也会让粉条不容易变坨，最后淋入玉米油，也是为了粉条不粘锅不成坨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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