豆皮辣条
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请喜欢的,先看完菜谱,再动手,菜谱中有给出的菜谱没有提到的东西,和一些调料顺序问题(比较重要的是,不能吃辣的少放辣椒粉,少放辣椒粉,少放辣椒粉,我这个辣椒粉特别辣,放的多出来的成品也特别辣)
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食材清单
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10~30分钟
豆皮
500克
、
油
430克
、
辣椒面
20克
、
细辣椒粉
20克
、
孜然粉
10克
、
孜然粒
10克
、
十三香粉
20克
、
盐
15克
、
鸡精
适量
、
味精
适量
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1、豆皮剪短,上蒸锅蒸20分钟(不用水泡豆皮,干豆皮直接蒸)
-
步骤2/4
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2、油倒入锅中,加入香叶、八角,炸香捞出,等油稍降温,放入白芝麻(喜欢蒜味的,这一步还可以加入蒜蓉哦)
-
步骤3/4
3、油降温的空隙,称量好菜谱中粉类材料混合均匀,然后倒入所有油,搅拌均匀
-
最后一步
4、做好的辣椒油倒入放豆皮的盆中,用大点的盆,方便搅拌,然后加入鸡精和少许味精,搅拌均匀即可,然后就可以装瓶密封,放冰箱慢慢吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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