宝宝零食系列~可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道经典的美食，以鸡翅和可乐为主料制作而成，色泽诱人，味道鲜美，鸡翅嫩滑，咸甜适中，还保留了可乐的香气。吃上一口，那种感觉是用语言无法表达的，幸福感爆棚！鸡翅肉少且皮富含胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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步骤1/9
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将鸡翅洗净，在鸡翅两头划上花刀
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步骤2/9
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放入盆中加入几片柠檬片腌制
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步骤3/9
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起锅烧水，放入些许姜片去腥
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步骤4/9
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腌制好的鸡翅放入锅中焯水
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步骤5/9
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热锅烧油，放入焯过水的鸡翅，将鸡翅煎至两面金黄，上色
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步骤6/9
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倒入可乐、酱油、盐，煮沸转中小火焖10分钟左右
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步骤7/9
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开盖转大火煮至收汁，
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步骤8/9
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想要甜点可加点冰糖，也可以提提鲜味
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最后一步
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出锅后在面上撒上适量的芝麻装饰即可食用
1、鸡翅大的可以划几刀让它更入味，酱油根据鸡翅的量适当增减。
2、一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。
3、锅用不粘锅比较好操作，可以薄薄刷一层油就行，鸡翅自身含的油脂是挺高的。
4、喜欢汤汁的朋友汤汁不要收得太干，多留一些放到米饭里也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-03
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