萝卜土豆炖牛肉
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步骤1/7
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牛肉洗净切块,冷水下锅水开去血沫,捞出用水冲洗干净备用。
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步骤2/7
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锅中热油放入八角桂皮大蒜生姜片炒香
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步骤3/7
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倒入牛肉炒至肉稍微变紧,加老抽上色,一勺料酒炒匀
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步骤4/7
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倒入压力锅,丢入香叶和冰糖,加热水压25分钟左右
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步骤5/7
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准备好土豆萝卜切滚刀块
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步骤6/7
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压好的肉出锅➕胡萝卜土豆加盐加生抽调味,炖至软烂
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最后一步
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大火收汁儿,开吃!
①家里有宝宝可以不用老抽,第一步放油炒糖色给肉上色,做出来颜色也很漂亮
②压力锅根据情况调节时间,我这次没用电压力锅,用老式那种自己控制时间,电压力锅选择焖炖就不用管啦~
③肉炖好可以选择继续用压力锅压土豆萝卜,老式的压力锅上气儿小火两分钟就OK了(如果土豆不是很硬)
也可以出锅煮个十分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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