奶油大泡芙
冬天,可以放纵自己,多吞些卡路里。
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步骤1/10
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油、糖、盐一起加入清水里搅匀。
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步骤2/10
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将混合的液体煮开。
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步骤3/10
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将粉类过筛。
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步骤4/10
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倒入混合液中用木勺搅拌均匀,离火。
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步骤5/10
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分次加入蛋液,搅拌到蛋液完全吸收后再加第二次。
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步骤6/10
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直到提起木勺,面糊呈下垂的三角形。
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步骤7/10
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将面糊倒入裱花袋中。
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步骤8/10
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挤到模具里。
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步骤9/10
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烤箱预热210度烘焙15分钟,转180度继续烘焙25分钟。
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最后一步
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将烤好的泡芙放凉,在底部挖个小孔,淡奶油完全打发后挤入泡芙中。
泡芙的夹馅奶油要现吃现挤,保持泡芙皮的酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
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