香菜萝卜丝
萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣。白萝卜,蔬菜中的水果,水果中的蔬菜,含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。冬天的餐桌怎能少了这盘“小人参”,简单快手,经济实惠营养脆爽的凉拌萝卜丝做起来吧!
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步骤1/9
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准备食材,白萝卜、香菜。
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步骤2/9
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萝卜切丝。
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步骤3/9
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切好的萝卜丝放两勺盐抓匀,腌制10分钟左右。
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步骤4/9
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我们来做油辣椒,蒜泥、辣椒粉、花椒粉、适量盐拌匀,油烧开,分次加入辣椒面里,加一次拌匀再加,这样做出的油辣椒不容易糊且香。
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步骤5/9
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腌好的萝卜丝清水冲洗两遍,去掉多余的盐份。
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步骤6/9
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攥干水分。
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步骤7/9
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香菜、香葱切段拌入萝卜丝。
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步骤8/9
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拌好的萝卜丝浇上油辣椒、鸡精、香油、酱油、醋、白糖,撒上花生碎拌匀即可。
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最后一步
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拌好的萝卜丝又脆又爽,就着香菜好吃的很哦!
这道菜其实很简单,主要是做油辣椒,做油辣椒油一定要分次放不要一次全倒入,这样做的油辣椒才香。蒜泥可以多放一些更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
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