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香菜萝卜丝的做法

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香菜萝卜丝

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萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣。白萝卜，蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天的餐桌怎能少了这盘“小人参”，简单快手，经济实惠营养脆爽的凉拌萝卜丝做起来吧！

食材清单加入采购清单

白萝卜一个(600克左右)

、

香菜 50克

、

小香葱三根

、

大蒜一个

、

干辣椒粉 50克

、

花椒粉 2克

、

鸡精少许

、

盐适量

、

食用油适量

、

香油少许

、

白糖 5克

、

花生碎可要可不要

、

味极鲜两勺

、

香醋两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，白萝卜、香菜。
步骤2/9 点击查看大图
萝卜切丝。
步骤3/9 点击查看大图
切好的萝卜丝放两勺盐抓匀，腌制10分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
我们来做油辣椒，蒜泥、辣椒粉、花椒粉、适量盐拌匀，油烧开，分次加入辣椒面里，加一次拌匀再加，这样做出的油辣椒不容易糊且香。
步骤5/9 点击查看大图
腌好的萝卜丝清水冲洗两遍，去掉多余的盐份。
步骤6/9 点击查看大图
攥干水分。
步骤7/9 点击查看大图
香菜、香葱切段拌入萝卜丝。
步骤8/9 点击查看大图
拌好的萝卜丝浇上油辣椒、鸡精、香油、酱油、醋、白糖，撒上花生碎拌匀即可。
最后一步点击查看大图
拌好的萝卜丝又脆又爽，就着香菜好吃的很哦！

小贴士

这道菜其实很简单，主要是做油辣椒，做油辣椒油一定要分次放不要一次全倒入，这样做的油辣椒才香。蒜泥可以多放一些更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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