安心小油条
自己在家炸的小油条，卫生又好吃。
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步骤1/15
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准备好油条粉。
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步骤2/15
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一个鸡蛋打散。
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步骤3/15
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加入温水搅拌均匀。
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步骤4/15
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分次加入油条粉中，用筷子挑拌成絮状。
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步骤5/15
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揉成面团，盖上湿布饧发半个小时。
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步骤6/15
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饧发好的面团不要揉，直接用擀面杖擀成长方形，从中间切开（如图）。
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步骤7/15
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将分好的面片叠放起来。
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步骤8/15
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用刀子切成条状。
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步骤9/15
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取一份条状面团，用刮刀从中间压一下，一个小油条生胚就做好了，依次做好剩下的小油条。
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步骤10/15
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炒锅里加入足够的食用油烧热，下入一个油条小面头试一下油温，如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。
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步骤11/15
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下入做好的油条生胚，炸至小油条飘起，颜色变至金黄色即可捞出。
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步骤12/15
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盆里铺上厨房用纸，放上炸好的小油条吸一吸多余的油。
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步骤13/15
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搭配一杯豆浆就是完美的早餐了。
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步骤14/15
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自己做的好吃又放心。
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最后一步
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冬日的早晨搭配热乎乎的油条，完美！
蛋液水一定要分次加入，根据面粉的吸水性调整用量，避免面团过软或者过硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-02
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