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豆瓣啤酒鱼的做法

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豆瓣啤酒鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

罗非鱼 1条

、

糟辣子 100克

、

俾县豆瓣酱三勺

、

李锦记黄豆酱 1勺

、

大蒜一个

、

葱一把

、

啤酒一瓶

、

生抽 3汤匙

、

盐一茶匙

、

味精 3克

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/4
市场买好一条罗非鱼，洗净，背部切刀，鱼两面抹上淀粉。
步骤2/4
起锅放油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中留少许油，烧热，依次放入豆瓣酱、黄豆酱、糟辣子2分钟炒香，再放入蒜片，盐，糖，酱油，炒20秒，放入一罐啤酒，下煎好的罗非鱼一同煮
最后一步点击查看大图
开大火收汁，取出鱼装盘，将汁浇鱼身，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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