烤隔夜蛋奶吐司布丁
可以烤着吃,也可以煎着吃 重点在于要浸泡在蛋奶液里冷藏至少超过12小时,让面包充分吸收,才能有布丁的口感! 吐司可以是外面买的切片好的,也可以是一整个的自己切成厚度4-5cm的亚子~
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主材料很简单~5种而已
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鸡蛋、糖、牛奶,搅拌均匀。可以直接在密封保鲜盒子里操作,就不用多洗个碗啦,或者在密封保鲜袋里直接甩均匀也行!
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把吐司放入蛋奶液里浸泡。研究表明!浸泡超过12小时更好吃!记得是冷藏浸泡哦~
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隔天拿出来~掀开里面,每一层都吸收了满满的蛋奶液~
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找个比较深的碗盘,可以直接加热放入烤箱的那种。先把一小块黄油加热融化。记得碗盘的边壁上也要涂抹黄油,这样避免烤的时候吐司膨胀上升时,粘在壁上,如果是不粘的就没关系啦
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放入浸泡了一夜的吐司片们,吐司的边边可以涂抹一些黄油,烤后更酥脆~
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直接放入烤箱,中层上下火200度,20分钟~烤到吐司膨胀表面上色即可
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刚出炉的吐司特别的饱满,鼓鼓的!像布丁一样duanduan滴~然后以肉眼可见的速度迅速瘪下去哈哈哈
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撒糖粉,淋蜂蜜~任意添加你想要的甜度,不加也行~撒上你喜欢的水果,坚果~秋冬季节我最喜欢搭配柑橘类的
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最后一步
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做好开动啦!
1,切片的吐司丝毫不用担心烤的时候会散开哦,因为整体都吸收了满满的蛋奶液,烤的时候熟成就自然会粘连在一起啦!
2,有一次我把牛奶换成了椰奶,也别有一番风味哦!
3,尽量找一个大小能正好装下吐司的密封保鲜盒子,当然,密封保鲜袋的话最方便哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
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