是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

生煎包的做法

点击查看大图

生煎包

浏览 6622 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生煎包流行于上海等南方城市，但我们北方人也爱吃啊，北方早餐店煎包非常常见，受到大众的喜爱。好爱吃生煎包，你喜欢吗？

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150克

、

温水 85克

、

酵母粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把材料按照水、面粉、酵母的顺序放入面包机桶。
步骤2/10 点击查看大图
启动自定义和面程序，运行20分钟。（也可以用披萨/包子面团程序，含着发酵，时间长一点）
步骤3/10 点击查看大图
和好的面团醒10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
分成约35克一个的小剂子。
步骤5/10 点击查看大图
取一个小面团擀圆，四周薄中间厚。
步骤6/10 点击查看大图
包上提前准备好的馅料。我用的是胡萝卜菌菇猪肉馅。
步骤7/10 点击查看大图
捏褶子包起来，也可以用自己喜欢的方式包。
步骤8/10 点击查看大图
全部包好。
步骤9/10 点击查看大图
平底锅烧热，倒入适量食用油，油热后摆入包子，小火煎2分钟左右，往锅里加入凉水（淀粉水也可），水高约生胚的1/3处，中火烧开，盖上锅盖，之后转中小火，至水基本烧干，包子就熟了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的生煎包出锅喽！真的很香啊！！

小贴士

关于发酵：不需要非等一发完事，按照食谱做下来，过程中自然发酵，成品刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

换个做法

生煎包的其他做法

生煎包的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

生煎包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许