生煎包
生煎包流行于上海等南方城市,但我们北方人也爱吃啊,北方早餐店煎包非常常见,受到大众的喜爱。好爱吃生煎包,你喜欢吗?
-
步骤1/10
点击查看大图
把材料按照水、面粉、酵母的顺序放入面包机桶。
-
步骤2/10
点击查看大图
启动自定义和面程序,运行20分钟。(也可以用披萨/包子面团程序,含着发酵,时间长一点)
-
步骤3/10
点击查看大图
和好的面团醒10分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
分成约35克一个的小剂子。
-
步骤5/10
点击查看大图
取一个小面团擀圆,四周薄中间厚。
-
步骤6/10
点击查看大图
包上提前准备好的馅料。我用的是胡萝卜菌菇猪肉馅。
-
步骤7/10
点击查看大图
捏褶子包起来,也可以用自己喜欢的方式包。
-
步骤8/10
点击查看大图
全部包好。
-
步骤9/10
点击查看大图
平底锅烧热,倒入适量食用油,油热后摆入包子,小火煎2分钟左右,往锅里加入凉水(淀粉水也可),水高约生胚的1/3处,中火烧开,盖上锅盖,之后转中小火,至水基本烧干,包子就熟了。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的生煎包出锅喽!真的很香啊!!
关于发酵:不需要非等一发完事,按照食谱做下来,过程中自然发酵,成品刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
生煎包的其他做法
生煎包的相关分类
生煎包的相关推荐
-
黄牛牛尾白萝卜汤
32339人看过 -
卤肘子
478273人看过 -
炒豌豆
147941人看过 -
三鲜馅小馄饨
393720人看过 -
彩椒白玉菇
39823人看过 -
酱香饼
566121人看过 -
青菜瘦肉粥
111615人看过 -
#中小学生营养餐#炸鸡排
150618人看过 -
白萝卜馅包子
439637人看过 -
牛尾骨萝卜汤
110865人看过 -
白菜鲜肉~饺子
43698人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#炸五香酥肉
165556人看过