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【山药排骨汤】滋补又暖身！

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虫子小c姐的厨房日记

冬天是适合温补的季节，炖上一砂锅的山药排骨汤，捧着冒着热气飘着香味的大碗，喝上一碗，就觉得好幸福尤其是在北方大雪纷飞的日子里。 今天给大家分享我家常做的山药排骨汤的做法，最近肉价有所回降，可以有些大方的吃点肉了～你多久没吃肉了啊？反正我是好久没吃排骨啦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
西洋菜 一把
、
排骨 500g
、
蜜枣 4颗
、
无花果 6颗
、
姜 3片
、
水 足够多
、
盐 少许
、
中排 1根
、
胡萝卜 半根
、
山药 1/2根
、
豆腐 200g
、
香菜 1把
、
小葱 1把
、
大枣 5颗
、
枸杞 1小把
、
生姜 1块
、
炖肉料（花椒、八角、枸杞） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.排骨加料酒绰一下，炖出来不会腥； 2.一次加足够的水，中间最好不要加水，炖出来的汤汁更浓郁美味！ 3：重点是去山药皮切山药时一定要带手套啊，不过过敏的话会让人痒到怀疑人生，过来人的经验～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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