【紫薯发糕】
前阵子在超市买了几只紫薯打算烤了吃，剩下的两小只我拿来做了这款紫薯发糕当早餐，成品颜色非常让人惊艳，味道也非常好吃。真是一款赏心悦目的糕点。
-
步骤1/11
点击查看大图
紫薯削皮后蒸30分钟至变软。取150克蒸好的紫薯趁热搅拌/压成泥
-
步骤2/11
点击查看大图
加入2大勺白糖混匀稍微冷却至触摸起来微温的时候加入1小勺酵母拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
把面粉分批加入紫薯糊里，加上一小勺食油，把紫薯糊和面粉拌匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
面糊拌到快搅不动的粘稠状即可，如果稀了可酌量加点面粉，如果紫薯泥太干可以加一小勺水。
-
步骤5/11
点击查看大图
拌好的面团放到温暖处发酵30分钟或至差不多两倍大，再次搅拌消气。
-
步骤6/11
点击查看大图
把一个6寸蛋糕盘抹上油
-
步骤7/11
点击查看大图
把面糊倒入烤盘里，表面用一点点水抹平。摆到温暖处二次发酵25-30分钟或至面团稍稍少于两倍大。
-
步骤8/11
点击查看大图
把葡萄干和蔓越莓干轻轻按到发酵好的面糊表面摆成自己喜欢的样式做装饰。
-
步骤9/11
点击查看大图
把发糕入蒸笼高火蒸25-30分钟，蒸好先别揭盖，稍微等3-5分钟再揭盖。
-
步骤10/11
点击查看大图
冷却后脱模
-
最后一步
点击查看大图
切块吃。
注：如果是可以调节温度的电子蒸笼调到高火350F/175C蒸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-02
紫薯发糕的其他做法
紫薯发糕的相关分类
紫薯发糕的相关推荐
-
紫薯发糕 宝宝辅食食谱
1331632人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23944840人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4966161人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
184657人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5301809人看过 -
蒜蓉虾
584656人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
256526人看过 -
干锅土豆片
3938831人看过 -
红枣糕——不用打发小白也能做到
8919043人看过 -
【紫薯发糕】加点它，补血气色好
72642人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3116950人看过 -
吐司面包
20491651人看过
