碧根果饼干
碧根果也是核桃的一种，相比核桃，碧根果的味道更香酥，营养也更丰富些，含有丰富的维生素以及钙铁锌等，果仁中核桃油的含量也很高，常吃可以抗氧化、健胃。碧根果单吃味道香醇，也可以跟多种蔬果搭配在一起做成沙拉，烘焙中也很喜欢用碧根果，将碧根果小心剥皮，保留完整的果仁跟面团一起做成饼干，饼干的酥香跟碧根果的味道融合在一起，味道超赞。
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步骤1/15
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黄油切片室温软化，软化的黄油用手指按下去软软的
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步骤2/15
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之后将糖分放进去，一起用刮刀搅拌均匀，没有干的糖分颗粒就行
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步骤3/15
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用打蛋器将黄油打发些
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步骤4/15
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鸡蛋打散，之后加到黄油中，继续用打蛋器打发均匀
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步骤5/15
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过筛低筋面粉跟玉米淀粉
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步骤6/15
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用刮刀切拌，将粉类跟黄油搅拌均匀，没有干粉即可
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步骤7/15
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手上戴一次性手套，用手抓揉面团，将面团揉均匀，将面团分成16等分
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步骤8/15
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将小面团放手掌心中对搓，将面团搓圆
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步骤9/15
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之后将面团放到烤盘上，用手指轻轻压一下
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步骤10/15
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之后将碧根果放到面团中间压下去，让碧根果充分跟面团融合
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步骤11/15
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烤箱预热180度，将做好的碧根果饼干放到烤箱里烘烤20分钟
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步骤12/15
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表面微微上色即可出炉
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步骤13/15
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降温后就可以吃啦
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步骤14/15
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酥酥的口感吃起来特别的香
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-01
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