圣诞老人卡通馒头

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圣诞老人卡通馒头

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又快到圣诞了，圣诞馒头造起来～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 160克

、

牛奶 85克

、

酵母 1.5克

、

食用油（可不加） 3克

、

红曲粉适量

、

竹炭粉适量

、

菠菜粉适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
主材料混合，揉成超级无敌光滑的面团
步骤2/30 点击查看大图
分别揉出140克红色面团，87克粉色面团，3克绿色面团，2克黑色面团，剩余的白面团备用
步骤3/30 点击查看大图
材料是2个圣诞老人的量，粉色面团先用模具压出4个胳膊来（没有模具的可以搓成小圆柱来当胳膊），剩余的平均分成两份，揉圆，做圣诞老人的头
步骤4/30 点击查看大图
红色面团分别揉出2个35克的面团做身体
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白色面团适量擀薄片，切两个长条
步骤6/30 点击查看大图
如图粘到身体上
步骤7/30 点击查看大图
一丢丢黑色面团做装饰
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剩余红色面团擀薄片，切小块大小可以包裹住胳膊就好
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将胳膊包好
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白色面团做围边
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将胳膊粘到身体上
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根据头的大小切一个红色的三角形，做帽子
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如图所示粘到头部
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白色面片用模具压型，没有模具的切一个正方形，边缘用刮板压出水波纹
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一分为二
步骤16/30 点击查看大图
粘到脸部，做胡须，这一步要把头和身体粘起来哦
步骤17/30 点击查看大图
帽子的顶端做一个白色的小球
步骤18/30 点击查看大图
适量白面团搓细长条
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围在帽子边缘
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用剪刀剪出毛刺来
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黑色面团揉两个小圆，压扁做眼睛
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粘到脸部合适位置，白色面团做出眉毛
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取适量白色面团搓出如图的造型来
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粘到胡须上方
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红色面团揉一个小球做鼻子
步骤26/30 点击查看大图
把嘴巴也粘上，用竹签戳一下
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绿色面团做出叶子的造型来
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粘在帽子上做装饰
步骤29/30 点击查看大图
全部做好后放蒸屉，锅里放温水进行发酵，大概20分钟后手指轻按馒头慢慢回弹就可以开蒸了，水开后计时，蒸10分钟后关火，闷3分钟左右
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成品

小贴士

发酵一定要看状态，不要看时间，手指轻按慢慢回弹就可以了

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