#快手又营养 这个冬天最后一道菜
为什么说是这个冬天最后一道菜，如果再想吃这道菜估计要等到明年了。打过霜之后嫩南瓜藤的口感就不怎么好了，所以得等到来年，今天趁还没打霜再炒了这到菜【爆炒嫩南瓜藤】 今天去乡下大姨家玩，老妈看见这么嫩的南瓜藤爱不释手，顺手折了一把回来，顺带了几个小嫩南瓜。已经好久没有吃过了，这是农村纯天然的菜，赶紧收了它吧
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步骤1/10
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现摘的嫩南瓜藤一把，外加几个小小嫩南瓜
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步骤2/10
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挑选南瓜藤，把外筋和老的部分折去，清洗干净备用。
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步骤3/10
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把嫩南瓜藤和嫩南瓜切碎
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步骤4/10
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切碎后装盆加入适量的盐抓拌均匀，直至抓到出水，静置十分钟。
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步骤5/10
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静置好的南瓜藤放水龙头上冲洗干净沥干水分备用
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步骤6/10
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辣椒大蒜切成细丁备用
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步骤7/10
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起锅烧油，注意这里用的是猪油，猪油炒起来的口感最佳
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步骤8/10
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油温七成热下蒜末煸炒出香味，再倒入南瓜藤【这里我少了一步下大蒜的图片】
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步骤9/10
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煸炒两分钟后，放入辣椒 注意：口味重的这里可以再加点盐，口味偏淡的可以不用放盐，之前我们腌制过有咸度
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最后一步
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放入辣椒加入鸡精翻炒均匀出锅盛盘，开吃了。很下饭的一道菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-01
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