紫薯螺旋面包
特喜欢螺旋的这款面包的造型,但是里面的夹心才是吸引我的地方,可以做各种口味,这次用紫薯做了卡仕达酱,用来搭配这款螺旋面包,味道简直绝了,不仅味道好有营养,做法更是简单。
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/19
点击查看大图
先制作紫薯卡仕达酱:紫薯蒸熟压成泥,将牛奶加入白糖、蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/19
点击查看大图
再加入紫薯泥和玉米淀粉
-
步骤4/19
点击查看大图
放到炉上小火边煮边搅拌,煮至浓稠状关火
-
步骤5/19
点击查看大图
趁热加入黄油搅拌均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
晾凉备用
-
步骤7/19
点击查看大图
再来制作面包,首先将纯牛奶倒入面包机桶中,加入鸡蛋液、糖和盐对角放,再加入高筋面粉、低筋面粉、酵母,启动和面程序,全程10分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
等程序结束后加入软化的黄油,继续启动和面程序,全程10分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
揉至扩展阶段,就是可以拉出薄薄的手套膜即可
-
步骤10/19
点击查看大图
将面团取出揉圆,放在温暖处发酵40分钟,发酵好的面团是原来的两倍大
-
步骤11/19
点击查看大图
用手沾面团戳面团一小洞,不回缩不反弹即为发酵成功
-
步骤12/19
点击查看大图
将面团取出揉匀排气后分成相同大小的4份面团,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
再将面团整形成由细至粗的长条
-
步骤14/19
点击查看大图
从螺管(我用的是学厨 金色不粘圆形丹麦面包管)底部绕起一圈圈缠完面团
-
步骤15/19
点击查看大图
放入烤盘中,盖上保鲜膜发酵约30分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
面包表面刷鸡蛋液
-
步骤17/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层烘烤15分钟左右,烤好取出晾凉后再取出里面的螺管,再挤入紫薯卡仕达酱即可
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
紫薯面包的相关分类
紫薯面包的相关推荐
-
#中秋团圆食味#紫薯馅
143615人看过 -
奶香小面包
63592576人看过 -
爆浆紫薯芝士饼
872846人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
635173人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
210916人看过 -
奶黄馅
1961328人看过 -
吐司面包
20439758人看过 -
蜂蜜脆底小面包
650567人看过 -
经典布朗尼
52156人看过 -
珊瑚水晶卷
25094人看过 -
#奇妙烘焙屋#非油炸‼️健康低脂‼️自制黑芝麻红薯片
218489人看过 -
豆乳卡仕达酱
12099人看过