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酱香鸡爪的做法

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酱香鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 300克

、

生抽、老抽适量

、

黄豆酱 2茶匙

、

料酒 1勺

、

小米椒适量

、

食用油适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗处理好焯水（放生姜、料酒去腥）
步骤2/4 点击查看大图
下油，放大蒜、小米椒炒香。再放黄豆酱（我买的是干酱，要加点水溶解）
步骤3/4 点击查看大图
放入鸡爪闷煮，稍微翻炒下让其均匀上色
最后一步点击查看大图
最后收汁，放点葱或者大蒜叶点缀下！

小贴士

主要是选择好吃点的黄豆酱，最好再放点辣椒酱一起。闷煮可以久一点，做个干锅会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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