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花胶鸡排骨汤的做法

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花胶鸡排骨汤

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鸡半只

、

花胶 9只小

、

肋排半斤

、

咸肉 100g

、

火腿 30g

、

葱，姜，黄酒适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花胶泡发：干花胶水冲洗一下，锅里烧开水，加入姜片和干花胶，滚2分钟，关火捞出入冷开水浸泡6到8小时，取出冲洗干净，剥掉表面的黄黄的油，备用
步骤2/5 点击查看大图
鸡清洗干净，和肋排一起川水去血末，水开了捞出把表面的脏东西洗干净。电子煎药壶中加冷水，放入鸡和肋排，再放入切块的咸肉，火腿片，葱姜黄酒。
步骤3/5 点击查看大图
按煲汤，开始烧，2个半小时。
步骤4/5 点击查看大图
到离关火1小时的时间把花胶放下去一起煮
最后一步点击查看大图
最后快完成时按口味加糖和盐调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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