鸡蛋炒菠菜的做法

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鸡蛋炒菠菜

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营养美味的家常菜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 300g

、

鸡蛋两个

、

蒜 2瓣

、

太太乐小炒鲜酿造酱油 1勺

、

盐 2克

、

白胡椒粉 2克

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材
步骤2/16 点击查看大图
菠菜清洗干净沥干水份
步骤3/16 点击查看大图
锅中加入清水大火烧开放入一勺食用油和少许盐放入菠菜焯烫30秒捞起
步骤4/16 点击查看大图
待冷却后挤干水份并切段备用
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋打入碗中加入少许盐和料酒打匀
步骤6/16 点击查看大图
起油锅倒入蛋液
步骤7/16 点击查看大图
快速划散盛入碗内
步骤8/16 点击查看大图
起油锅倒入蒜末小火煸香
步骤9/16 点击查看大图
放入菠菜
步骤10/16 点击查看大图
烹入少许太太乐小炒鲜酿造酱油
步骤11/16 点击查看大图
适量盐
步骤12/16 点击查看大图
适量胡椒粉调味
步骤13/16 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋
步骤14/16 点击查看大图
翻炒均匀
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
营养美味

步骤4/16

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小贴士

菠菜含草酸多，吃起来有点发涩，草酸与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜放在开水中焯烫，让草酸溶解在开水中，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去

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发布于 2019-12-01

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