樱桃彩绘蛋糕卷
最近迷上了彩绘蛋糕卷,感觉非常有趣,不仅美味还颜值爆棚,期待下一个作品哦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
-
步骤2/16
点击查看大图
筛入低粉拌匀。
-
步骤3/16
点击查看大图
加入蛋黄拌匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,可以用白醋代替,什么都没有就不放了。
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡,即提起打蛋头有大弯钩即可,打过了卷的时候易开裂。
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋黄糊和蛋白霜分2-3次翻拌均匀,不能划圈搅拌,易消泡。
-
步骤7/16
点击查看大图
取少量蛋糕糊分别与抹茶粉和红曲粉拌匀,装入裱花袋中。
-
步骤8/16
点击查看大图
在铺好油布或油纸的28*28烤盘上分别挤成樱桃形状,分布尽量均匀,集中在烤盘中部即可(两头卷的时候也看不见)。烤箱提前预热好,170度烤2分钟。(烤完不要关烤箱)。
-
步骤9/16
点击查看大图
取出倒入蛋糕糊。
-
步骤10/16
点击查看大图
用刮板刮平。烤箱180度20分钟。根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
-
步骤11/16
点击查看大图
出炉后放至温热时撕开油布。
-
步骤12/16
点击查看大图
漂亮的毛巾底就出现了。
-
步骤13/16
点击查看大图
铺上打发8分的奶油。
-
步骤14/16
点击查看大图
油纸卷好放冰箱定型半小时以上即可切块食用。
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
一般淡奶油用150-200g,卷出来的更饱满好看。咱不是觉得热量太高嘛,吃着也腻了点。自己根据喜好增减吧!抹点果酱什么的也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
樱桃蛋糕卷的相关分类
樱桃蛋糕卷的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 千叶纹蛋糕卷
150324人看过 -
红枣蛋糕卷#i上冬日 吃在e起#
131559人看过 -
原味蛋糕卷
1143880人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#草莓蛋糕卷
174286人看过 -
#本周热榜#圣诞奶盖草莓蛋糕卷
36558人看过 -
奶香蛋挞
72480540人看过 -
夏天的味道———抹茶蜜豆卷
196581人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67514700人看过 -
大白兔蛋糕卷#父亲节,给老爸做道菜#
1037054人看过 -
淡奶油打发
2501781人看过 -
[零基础]提拉米苏
173082人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12918187人看过