铁锅炖排骨
这道菜想吃很久了,距离上次吃已经一年多了,想念的味道,今天首次在家尝试用铁锅做这道菜,没想到的这么简单~ 做好后迫不及待的品尝了一个饼,太好吃了,香甜松软,排骨入味酥烂。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
首先将玉米面粉与白面粉,糖混合,再加入酵母粉,分次加入温水,一边用筷子搅拌成絮状,且无干粉,再揉成面团,盖盖子进行发酵。
-
步骤2/14
点击查看大图
猪排骨,冷水泡30分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
泡好的排骨焯水,冷水下锅烧开煮2-3分钟,捞出用温水冲洗干净,淋干水分备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
起油锅,加入冰糖,小火将冰糖炒化,至褐色。
-
步骤5/14
点击查看大图
再加入排骨,翻炒均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
加入料酒,生抽,十三香翻炒。
-
步骤7/14
点击查看大图
再加入提前准备好的葱姜及香料。小火翻炒2分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
再加入纯净水,没过排骨就好。
-
步骤9/14
点击查看大图
盖上盖子大火烧开,转小火慢炖约20分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
发酵好的面团分量7等份,揉圆,再做出椭圆形,贴在个铁锅的一圈,排骨按个人口味加入盐,盖上盖子,小火20分钟,关火焖2分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
色香味俱全的铁锅排骨贴饼子好啦~~
-
步骤12/14
点击查看大图
盛出装盘,撒上葱花。
-
步骤13/14
点击查看大图
如果不拍照,直接把锅端上桌趁热吃也就可以哒,还能保温。
-
最后一步
点击查看大图
简单又好吃,没想到做法这么简单就,一口饼子,一块排骨,美味极了。
这道菜还可以加入粉条,土豆等都可以,你喜欢的配菜都可以放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
铁锅炖排骨的相关分类
铁锅炖排骨的相关推荐
-
压力锅炖排骨
1198242人看过 -
红烧排骨
29625202人看过 -
清炖排骨汤
764378人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11387338人看过 -
凉拌腐竹
3626657人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16417229人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
888257人看过 -
炖排骨
388736人看过 -
鱼香肉丝
5993353人看过 -
#流感季饮食攻略#胡萝卜土豆炖排骨
183910人看过 -
家庭版东北铁锅炖排骨
66751人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5815593人看过