暖呼呼的南瓜饭

浏览 9.5万 · 收藏 2391

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋冬季节适合吃点什么？在森小歌心里，南瓜必须榜上有名！粉糯香甜的南瓜，热量低，味道好，散发着迷人的魅力，总是让人忍不住想吃它，想吃它。除了颜值高、味道好，它还有很多功效，排毒养颜，益气润燥，在这个季节吃再好不过了~ 在今年做的南瓜饭中，森小歌用了比较特别的方法，在米饭中加入了香菇、腊肠和杂菜，还炒了一下，味道简直了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜一个

、

小米 100g

、

冰糖适量

、

香菇 4个

、

腊肠 1根

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。一个小南瓜（最好是贝贝南瓜，口感会比较软糯）、香菇四朵、腊肠一根、美国杂菜适量、蒜三粒、大米100g、生抽适量、耗油适量。
步骤2/10 点击查看大图
把洗净的香菇切丁，去完肠衣的腊肠切粒，美国杂菜解冻备用。Tips：腊肠要不要去肠衣看个人口感决定，如果喜欢吃的话可以不用去。
步骤3/10 点击查看大图
洗一下小南瓜的表面，然后在三分之一处切开，用勺子把南瓜籽挖干净备用。Tips：南瓜一定要选小一点的，最好选择小的贝贝南瓜，不然容易不熟。
步骤4/10 点击查看大图
起锅下油，等油热了后放入蒜粒爆香，再依次放入腊肠、香菇、美国杂菜进行翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
翻炒片刻后放入适量生抽，适量耗油，搅拌均匀再倒入淘好的大米，加入适量开水，小火焖住十分钟。Tips：焖煮是为了让大米在蒸的时候更容易熟，在焖煮过程中，一定要注意，别煮焦了。这里如果使用的是熟米饭的话，步骤跟蛋炒饭类似即可。
步骤6/10 点击查看大图
将煮好的米饭倒入南瓜盅中，再看情况加入适量的水。
步骤7/10 点击查看大图
再放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择普通蒸模式，时间60分钟左右。 Tips：具体时间看南瓜大小决定。如果使用的是熟米饭和贝贝南瓜，则30分钟即可。在这里森小歌建议大家一定要使用小南瓜哦，小南瓜更好熟！
步骤8/10 点击查看大图
南瓜饭完成！对了，做好的南瓜饭比较烫，大家千万不要徒手去拿。如果觉得味道不够咸的话，可以再在饭上面淋一点生抽调味。
步骤9/10 点击查看大图
香菇浓郁、南瓜香甜、腊肠提鲜。挖一勺入嘴，感觉腊肠、南瓜、香菇、杂菜和米饭在嘴里碰撞，说是一勺入魂也不为过，真的太香了！
最后一步点击查看大图
在这寒冷的季节吃这一口，白日里所受的疲惫，仿佛都算不上什么了~每一天都要好好对自己，从美食开始！