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酒酿千层馒头

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Rong的厨房

酒酿馒头，酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好！面团很软，做出来的馒头香松软又有嚼劲，很可口，馒头嚼劲是用了高筋面粉，把面团揉到起筋，做好的馒头就有劲道，非常好吃！不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看！
食材清单 加入采购清单
酒酿馒头食材： 酒酿馒头食材：
、
高筋面粉（不喜嚼劲的用低筋面粉） 400克
、
酒酿 35克
、
酵母（用50克纯牛奶加温38℃内溶化） 4克
、
砂糖（喜甜可加糖） 55克
、
纯牛奶 约240克（根据面粉吸水量定）
、
猪油 15克
、
盐 4克
烹饪步骤
小贴士

用酒酿和酵母给面团发酵不差过老面和酵母发酵哦！一样很松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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