酒酿千层馒头
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酒酿馒头,酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好!面团很软,做出来的馒头香松软又有嚼劲,很可口,馒头嚼劲是用了高筋面粉,把面团揉到起筋,做好的馒头就有劲道,非常好吃!不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看!
食材清单
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酒酿馒头食材:
酒酿馒头食材:
、
高筋面粉(不喜嚼劲的用低筋面粉)
400克
、
酒酿
35克
、
酵母(用50克纯牛奶加温38℃内溶化)
4克
、
砂糖(喜甜可加糖)
55克
、
纯牛奶
约240克(根据面粉吸水量定)
、
猪油
15克
、
盐
4克
烹饪步骤
小贴士
用酒酿和酵母给面团发酵不差过老面和酵母发酵哦!一样很松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
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