素炒杂菇
3种蘑菇炒一盘，不放肉不放盐，5分钟出锅，比大鱼大肉都香，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。
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步骤1/8
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准备食材：口菇用清水搓洗干净，剪刀根部，切成2mm厚的薄片。
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步骤2/8
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香菇放盐水中反复搓洗掉泥土灰尘，也剪刀根部，切成和口菇同等大小的薄片。
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步骤3/8
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蟹味菇很干净，用清水冲洗两遍即可，切成3段备用。
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步骤4/8
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线椒切丝
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步骤5/8
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炒锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香。
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步骤6/8
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接着倒入切好的蘑菇先用中火煸炒，炒至蘑菇变软后，加入切好的辣椒。喜欢吃辣的还可以放一点小米椒。
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步骤7/8
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然后加2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。蘑菇极易吸味，有了生抽和蚝油提鲜，这道菜连盐都没放。大家可以根据自己的口味调整盐的用量。
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最后一步
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一道纯素小炒，3种蘑菇一起炒，鲜嫩可口，比肉菜还受欢迎。做法非常简单，5分钟出锅，特别适合下班晚的上班族，比点外卖都快，而且营养美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-30
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