柠香酱鸡腿
蜜汁鸡腿,浓郁的甜香气味,淡淡的柠香,诱人的食欲; 不加一滴老抽也可以色泽鲜亮,富有光泽;口感微咸中带点酸,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。 快手又好吃,我家宝贝最爱的一道家常菜。
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首先将鸡腿焯水,还有两个鸡爪,哈~大火烧开煮3分钟,捞出用温水冲洗,将鸡腿上的杂质冲洗干净。
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再用厨房用纸把每个鸡腿擦干。
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起油锅,加入擦干的鸡腿,煎制微黄。
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加入料酒,再加入生抽。
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步骤5/12
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再加入提前切好的姜蒜,八角,香叶,柠檬片,加入纯净水,没过鸡腿为佳。
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步骤6/12
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再加入蜜汁调料。
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步骤7/12
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最后加入冰糖,不喜欢可以不加,也可以用白砂糖代替,盖上盖子烧开,转小火慢炖约20分钟左右。
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待鸡腿炖烂后,按个人口味加入盐,大火收汤至浓稠。
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步骤9/12
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盛出装盘,撒上葱花,熟芝麻,最好用白芝麻,家里没有了,所以用了黑芝麻!
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步骤10/12
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色泽鲜亮,富有光泽;口感微咸中带点酸,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。
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步骤11/12
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这道菜口感偏甜,也可以根据个人喜好调味。
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最后一步
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柠香蜜汁鸡腿,特别入味儿。
这道菜口感偏甜,也可以根据个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
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